Stor Rosso Piceno fremstillet på et typisk blend af Montepulciano- og Sangiovese-druer. Økologisk certificeret.
Klassisk og elegant rødvin fremstillet på et traditionelt blend af Montepulciano (ca. 70%) og Sangiovese (ca. 30%). Druerne kommer fra de kalk- og lerholdige vinmarker i bakkerne omkring Jesi, i 250–280 meters højde over havet, hvor det kontinentale klima kombineret med kølige aftenbriser fra Adriaterhavet skaber optimale betingelser for modne, aromatiske druer med frisk syre og tydelig mineralitet.
Høsten foregår udelukkende manuelt for at sikre den bedste druekvalitet. Druerne gennemgår derefter skånsom afstilkning og maceration i ståltanke i 10–12 dage, hvor kontakt med skallerne udtrækker farve, tanniner og aroma på en balanceret måde. Gæringen sker ved kontrollerede temperaturer med de naturligt forekomne gærceller, hvilket fremhæver druernes karakter og terroir.
Efter gæringen modnes vinen i store brugte egetræsfade i cirka 12 måneder, hvilket tilfører blødhed og kompleksitet uden at overdøve frugten. Vinen lagres yderligere på flaske i flere måneder, før den frigives til markedet, hvilket sikrer en harmonisk og integreret struktur. Hele produktionen følger bæredygtige principper, uden brug af kemiske pesticider eller kunstgødning.
I glasset fremstår Villa Bucci Rosso dyb rubinrød med violette reflektioner. Næsen præges af modne røde og mørke bær – kirsebær, brombær – kombineret med let krydderi, subtile urtenoter og et strejf af vanilje fra fadlagringen. Smagen er rund, fyldig og velstruktureret med en fin balance mellem frugt, tanniner og syre. Afslutningen er lang, præcis og mineralsk, hvilket afspejler terroirets karakter.
Villa Bucci Rosso Piceno er en alsidig madvin, der passer perfekt til traditionelle italienske retter såsom langtidsstegt kød, vildt, modne oste eller pasta med kraftige saucer. Serveret ved 16–17 °C får man det bedste frem i både aroma og struktur.
| Land | Italien |
|---|---|
| Område | Marche |
| Producent | Bucci |
| Årgang | 2020 |
| Druesort | Montepulciano |
| Flaskestørrelse | 750 ml. |
| Alkohol | 14% |
| Lagring | 12 måneder på store fade, efterfulgt af lagring på flaske |
| Biodynamisk | Ja |
| Økologisk | Ja |
Ampelio Bucci er en af den italienske vinverdens mest respekterede producenter. Han begyndte at lave vin fra årgang 1982, hvor det første lille batch blev tappet. Familien Bucci har en stolt tradition for jordbrug i Castelli di Jesi (Marche), der går helt tilbage til 1700-tallet.
Ampelio Bucci har manifesteret sig som et af de største navne indenfor italiensk hvidvin, ikke alene i appellationen Verdicchio dei Castelli di Jesi, men faktisk i hele Italien og den internationale vinverden. Han er blevet et symbol på stilrene, friske, intense hvidvine, som både kan nydes unge, men som frem for alt har et nærmest uvirkeligt udviklingspotentiale. Et potentiale der er blevet dokumenteret i talrige storstilede vertikalsmagninger med vine op til 20-25 år gamle - et potentiale vi selv fik lov at opleve, da vi mødte Ampelio på Vinitaly i april måned, hvor vi smagte flere ældre årgange.
Bucci-familien har dyrket landbrug i Castelli di Jesi-området siden 1700-tallet og stammer oprindeligt fra en af de historiske "borhgi" ved navn Montecarotto, nær Jesi. Områdets mest kendte appellation, Verdicchio dei Castelli di Jesi, kendt for hvidvine af samme navn, ligger i Marche-regionen, kun små 25 minutters kørsel fra Adriaterhavskysten og ikke langt fra havnebyen Ancona.
Vingården ligger lidt nord for Jesi. Nu skriver vi ”vingården”, men i virkeligheden er der tale om et landbrug, som dækker over et areal på i alt 360 hektar, hvor der dyrkes mange forskellige slags afgrøder udover vindruer, bl.a. hvede, majs, sukkerroer, solsikker og oliven.
Vinproduktionen står legendariske Ampelio Bucci for. Ampelio er i italienske vinkredse højt respekteret og kendt som “Professoren”.
Ampelio begyndte at aftappe egen vin i 1982, og siden har han positioneret Bucci som et af de mest anerkendte vinhuse ikke alene i lokalområdet, men i hele Italien. Vinhuset er mest kendt for deres aldeles fremragende hvidvine produceret på Verdicchio-druen (Verdicchio dei Castelli di Jesi), men man skal bestemt ikke underkende de to røde Rosso Piceno-vine, baseret på Sangiovese og Montepulciano, som ganske enkelt er forrygende.
Ampelio Bucci er meget bevidst om bæredygtighed, klima og økologi, og han er en af pionererne indenfor netop disse felter. Hans vine har været certificeret økologiske siden 1999, og i 2008 var han en af initiativtagerne bage stiftelsen af producentsammenslutningen FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti), som han grundlagde sammen med Leonildo Pieropan (fra vinhuset Pieropan) og Constantino Charrère (grundlægger af Les Crêtes). FIVI-sammenslutningen er i dag internationatl anerkendt som en garant for objektiv kvalitet. Der stilles store krav til fremstillingsmetoder, tilgang i marken (tilgang til naturen), og producenter der bærer FIVI-logoet er typisk synonymt med mindre håndværksproducenter der køber ind på FIVI-principperne. At FIVI-logoet er en god indikator for kvalitet, er vi ikke enige om at mene. Den kendte vinjournalist Kerin O’Keefe skrev på sin egen hjemmeside i januar 2024: ”As a wine critic, I’ve long noticed that some of my highest-scoring wines across the denominations bear the FIVI logo. If you love terroir-driven wines carefully crafted by grower-producers, you should look for Italy’s FIVI offerings.”
Fun fact:
Navnet Ampelio kommer af det græske Ampélion, som på italiensk betyder ”vinmager”.
FIVIs logo viser en græsk figur af en vinbonde der bærer druer i en kurv over hovedet. Denne figur hedder officielt ”Ampelio”, men Ampelio Bucci hævder, at denne figur ikke er opkaldt efter ham selv.
Marche er en charmerende og varieret vinregion beliggende på Italiens adriaterhavskyst, mellem Emilia-Romagna mod nord og Abruzzo mod syd. Regionen strækker sig fra de grønne bakker i Appenninerne til de solrige kystområder langs Adriaterhavet, hvilket skaber et spektakulært landskab med en unik kombination af klima og terroir. Denne geografiske diversitet giver vinene fra Marche deres karakteristiske friskhed, mineralitet og aromatiske kompleksitet.
Historisk set har Marche været en vinregion med lokalt fokus, men de seneste årtier har kvaliteten taget et markant spring, og regionens vine nyder nu også international anerkendelse. Regionen er især kendt for sine hvide vine, men også de røde vine har opnået stor prestige.
Terroir og klima
Marche har et mildt, middelhavsklima, men med betydelig variation mellem kyst og højland. De kølige havvinde fra Adriaterhavet giver friskhed til druerne på de lavtliggende vinmarker, mens de mere beskyttede bakkedrag og skråninger mod Appenninerne skaber ideelle betingelser for rødvine med struktur og dybde. Jordbunden varierer fra kalkrig lerjord til sandsten og skifer, hvilket giver vinene en tydelig mineralitet og en elegant balance mellem frugt og syre.
Vigtige druesorter
Marche er hjemsted for en række autoktone italienske druesorter, der gør regionen unik, og hvoraf især Verdicchio er toneangivende og er rygrad i de to mest berømte appellationer i regionen: Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. og Verdicchio di Matelica D.O.C.
På rødvinssiden er det primært Montepulciano, Sangiovese der hersker, og de vel nok mest kendte appellationer er Rosso Conero D.O.C og Rosso Piceno D.O.C., som netop baseres på disse to druer, og typisk vil være strukturerede og dybe vine.
Der findes, som mange andre steder i Italien, også en lang række lokale sorter, hvoraf bl.a. Lacrima (fra Morro d’Alba), Ancellota, Albanella kan nævnes som nogle af de mere interessante.
