Weingut Weiser-Künstler

Naturlig, klassisk Mosel-Riesling fra gamle upodede stokke

Siden maj 2017 har vi med stolthed repræsenteret det lille Mosel-hus, Weingut Weiser-Künstler, beliggende i Traben-Trarbach i Mittel-Mosel, blot 4-5 km fra Bernkastel.

Vinhuset er drevet af ægteparret Konstantin Weiser og Alexandra Künstler som har fremstillet Riesling i Mosel siden 2005, og som allerede i 2007 fik Jancis Robinsons opmærksomhed, da hun på sin blog opfordrende skrev ”Go find these wines!”. Også i Hugh Johnsons & Jancis Robinsons hovedværk ”Den store vinbog”, er Weiser-Künstler fremhævet som værende blandt morgendagens stjerner i Mosel.

I dag besidder Weiser-Künstler i alt 4,2 hektar med udelukkende Riesling fra marker på skråningerne Enkircher Ellergrub, Enkircher Steffensberg, Trabener Gaispfad og Wolfer Sonnenlay. I 2016 erhvervede de sig også Trarbacher Schlossberg og Taubenhaus. Alle disse plots var højt respekterede og demarkerede i 1897 Mosel-Weinbau-Karte, den oprindelige administrative kortlægning af vinmarkerne i Mosel under Koblenz-distriktet.

Weiser-Künstlers marker er fortrinsvis beplantede med gamle, upodede stokke, helt op til 100 år gamle. Produktionsfilosofien er organisk, respektfuld og funderet i maksimal hensyntagen til biodiversiteten, og med inspiration i Steiners biodynamik. Der arbejdes således økologisk i både mark og kælder (certificeret fra og med årgang 2017), vinene gærer udelukkende ved hjælp af druernes naturlige gær, og vinene klares eller filter-filtreres ikke. Det er derfor ekstremt rene og naturlige vine med fokus på det rene udtryk.

Se Alexandra Künstler fortælle om forskellen på at bearbejde naturen og arbejde i sameksistens med naturen i videoen nedenfor.

I produktionen anvender Weiser-Künstler en combination af ståltanke, gamle store fade (fuder), og i begrænset omfang brugte barriques. Fokus er på delikate Riesling-vine med notérbar restsødme, men de producerer også knastørre og halvtørre Rieslings.

Weiser-Künstlers vinstil er klassisk Mosel. Fra tørre til ædelsøde. De første Weiser-Künstler-vine, vi fik til lager, var alle årgang 2016, et år hvor udbytterne var små. I 2016 var der fx ingen Enkircher Ellergrub Kabinett eller Trabener Gaispfad Trocken, men Alexandra og Konstantin var dog i stand til at producere både Wolfer Sonnenlay Kabinett og Wolfer Sonnenlay Kabinett Trocken.

Anmeldelser

Weiser-Küntsler Enkircher Ellergrub Spätlese 2018: Jyllandsposten Januar 2020: 
"Åbner reduktivt, men med lidt luft vælter skifferrøg og en intens flintettropefrugt op af glasset. Stilen er dejlig stram og præcis. Klementin, kvæde og karamel i duften. Pære, fersken og mynte i den cremede og lange salte eftersmag. Frugtsyren er vidunderligt brusende og skarp; den løfter og balancerer det høje ekstraktniveau og den glasklare frugt på elegant vis. Kvaliteten er tårnhøj, men prisen er også derefter. 94 point."

 

Vis som Gitter Liste

11 varer

Faldende orden
pr. side