Claudio Mariotto

I bakkerne omkring Tortona i det sydøstlige Piemonte ligger en af områdets mest markante kvalitetsproducenter: Claudio Mariotto. Vingården befinder sig i appellationen Colli Tortonesi – et historisk, men længe overset vinområde, hvor kalkholdige jorde, kølige nætter og betydelige temperaturudsving skaber vine med både spændstighed, energi og dybde.

Familien Mariotto har dyrket vin siden 1920’erne, men det var med Claudio Mariottos overtagelse i 1990’erne, at huset for alvor fik en tydelig identitet. I en periode hvor mange producenter søgte mod mere internationalt genkendelige druer, valgte Claudio kompromisløst at satse på den næsten glemte, lokale sort Timorasso. Det valg har siden placeret ham som en af de centrale skikkelser i druens genoplivning og kvalitetsmæssige løft. I dag er Derthona Timorasso blandt Italiens mest hypede hvidvinstyper, og mange berømte vinhuse investerer tungt i appellationen, som gennemlever en udvikling der kan minde om revolutionen på Etna.

Hos Claudio Mariotto er filosofien i både mark og kælder præget af respekt for terroir og struktur. Udbytterne holdes lave for at sikre koncentration, og høsten foretages relativt sent for at opnå fuld fenolisk modenhed. I kælderen er indgrebene begrænsede; målet er at formidle markens karakter frem for at forme vinen teknisk. Jordbunden i Colli Tortonesi er rig på kalk og mergel, hvilket giver vinene deres karakteristiske mineralitet og faste rygrad, mens de kølige nætter bevarer druernes naturlige syre og spændstighed.

Timorasso er stjernen

Timorasso er husets absolutte signaturdrue og adskiller sig markant fra mere aromatiske og umiddelbare hvidvinstyper. Hos Mariotto fremstår vinene strukturelle og næsten arkitektoniske i deres opbygning. I deres ungdom viser de sig stramme og mineralske med noter af citrus, hvide blomster, urter og mandel. Med alder udvikler de komplekse lag af honning, nødder, tørrede urter og karakteristiske petroleumsnuancer. De bedste udgaver har et markant lagringspotentiale og demonstrerer tydeligt druens kapacitet for dybde og kompleksitet efter 10-20 år i flasken.

Produktionen spænder fra den klassiske Derthona til mere koncentrerede enkeltmarksudtryk som Bricco San Michele og Cavallina, hvor intensitet, salt mineralitet og lagringspotentiale forstærkes yderligere. Fælles for dem alle er en markant struktur og en klar identitet, der tydeligt afspejler Colli Tortonesis terroir.

Selvom Timorasso har været drivkraften bag husets internationale anerkendelse, producerer Claudio Mariotto også rødvine på Barbera, Freisa, Croatina og Nebbiolo. Disse vine er klassisk piemontesiske i udtrykket med fokus på friskhed, balance og struktur frem for overekstraktion og fadpræg.

I dag står Claudio Mariotto som en referenceproducent i Colli Tortonesi og som en væsentlig drivkraft i etableringen af Timorasso som en af Italiens mest seriøse og lagringsværdige hvidvinsdruer.