På lager
Tenuta del Pajaru
Tenuta del Pajaru, Nero di Troia '20 ØKO
2020
Mørkfrugtet vin med violet skær og indslag af urter, anis og vanilje
Pris
179,00 DKK
Tenuta del Pajaru, Nero di Troia 2020 Økologisk
Druen Nero di Troia er den lidt mindre kendte af de tre kendte Syditalienske druesorter, som udover tæller Primitivo og Negroamaro. Det er dog bestemt ikke den mindst interessante, i vores mening, da den har et lidt mere kompleks frugtbillede, mere tannin og også giver en urtet aromaprofil med anis toner.
Aromaer som violer, mørke bær og mørk frugt blandes med toner af vanilje fra fadet, urter og bagekrydderi. Vinen er lidt lettere i udtrykket, men uden at man er i tvivl om, at vi er sydpå her. Frugten har den solmodne, varme frugt, men kombineret med en sund portion tannin, en vedvarende syre og en flot længde, bliver glasset interessant og samtidig drikkevenligt.
Vinen gærer på ståltank og lagres herefter i en blanding af franske og slavoniske tonneaux (20% nye fade) i 6 mdr.
‘Pajaru’ var en type shelter, benyttet af hyrder til at søge læ og hvile. 'Picuracu' var ordet for disse hyrder.
| Land | Italien |
|---|---|
| Område | Puglia |
| Producent | Tenuta del Pajaru |
| Årgang | 2020 |
| Druesort | Nero di Troia |
| Flaskestørrelse | 750 ml. |
| Alkohol | 14% |
| Lagring | 6 mdr i tonneaux af fransk og slavonsk eg (20% nye) |
| Økologisk | Ja |