Alsidig syditaliensk rosé, der fungerer både som aperitif og i gastronomisk sammenhæng. Den er ekspressiv og frugtdrevet med en subtil krydret tone, som er typisk for vine fra Salento.
Sampietrana Rosato Puglia I.G.T. “1952” er en karakterfuld rosévin fra hjertet af Salento, skabt overvejende på den røde lokale sort Negroamaro – fra gamle, lavtydende vinstokke – hvilket giver en rosé med mere struktur, dybde og aroma end man finder i fx lettere nordlige rosétyper. Det varme middelhavsklima, den konstante brise fra både Ioniske Hav og Adriaterhavet samt de kalk- og lerholdige jordbundstyper, skaber perfekte betingelser for druer med intens farve, moden frugt og naturlig fylde.
Druerne høstes i de tidlige morgentimer for at sikre friskhed, og mosten gennemgår en kort skalkontakt – typisk få timer – for at opnå den smukke lyse røde farve og udtrække delikate aromaer uden at overføre for meget tannin. Herefter følger en nænsom presning og temperaturstyret gæring i rustfri ståltanke, som bevarer druernes aromatiske renhed og friskhed. Vinen hviler kort i ståltank på bærmen, hvilket giver en anelse mere fylde og tekstur.
I glasset fremstår roséen med en klar, lys til medium rosafarve, ofte med elegante kobber- eller laksefarvede nuancer. Duften er ekspressiv og frugtdrevet med noter af vilde jordbær, kirsebær, hindbær og modne granatæbler, suppleret af røde blomster, let citrus og en subtil krydret tone, som er typisk for vine fra Salento.
Smagen er frisk, saftig og samtidig struktureret. Den modne røde frugt danner en blød kerne, mens en frisk, ren syre balancerer vinens naturlige varme og fylde. Den korte skalkontakt giver en diskret tanninfølelse, der tilføjer greb og karakter uden at kompromittere vinens lette natur. Eftersmagen er harmonisk og medium-lang med noter af røde bær, citrus og et strejf af middelhavsurter.
Sampietrana Rosato “1952” er en alsidig rosé, der fungerer både som aperitif og i gastronomisk sammenhæng. Den passer særligt godt til fiske- og skaldyrsretter, grillede grøntsager, frisk pasta, salater, charcuteri og klassiske middelhavsretter – eller blot som et frisk sommerglas på terrassen.
Serveres bedst ved 8–10 °C.
| Land | Italien |
|---|---|
| Område | Puglia |
| Producent | Sampietrana |
| Årgang | 2021 |
| Druesort | Negroamaro |
| Flaskestørrelse | 750 ml. |
| Alkohol | 13% |
| Lagring | Ståltank |
Cantina Sampietrana er et traditionsrigt vinhus beliggende i hjertet af Puglia, nær Brindisi på Salento-halvøen. Her, hvor middelhavsvinden møder solbagte marker og århundredgamle landbrugstraditioner, producerer vingården vine, der indkapsler essensen af Syditalien: varme, generøsitet og intensitet – men også friskhed og balance.
Grundlagt som et kooperativ, samler Cantina Sampietrana en række lokale vinbønder, der hver især bidrager med små parceller af vinstokke, mange af dem gamle og dybt forankret i regionens terroir. Det giver vinhuset adgang til et imponerende spektrum af druer og markområder, hvor især Primitivo og Negroamaro står som identitetsbærende sorter. Samtidig dyrkes også Malvasia Nera, Sangiovese, Montepulciano og internationale sorter i mindre målestok.
Terroiret omkring San Pietro Vernotico består primært af kalk- og lerholdige jordtyper, som er typiske for Puglia. De giver både god dræning og en naturlig vandstress, som resulterer i intense og aromatiske druer. Klimaet er varmt og stabilt med lange, solrige somre og ventilerende vinde fra både Adriaterhavet og det Ioniske Hav. Kombinationen skaber perfekte betingelser for rødvine med dyb farve, moden frugt og en naturlig fylde – men også for rosé og enkelte hvide vine med en flot friskhed, når druerne høstes tidligt.
Cantina Sampietrana arbejder i dag med en vinfilosofi, der forener Puglias historiske vinmagertraditioner med moderne teknik. I marken fokuseres der på kontrollerede udbytter for at bevare koncentration og balance. I kælderen anvendes temperaturstyret gæring for at bibeholde druernes aromatiske klarhed, mens udvalgte vine lagres på både store fade og barriques, alt efter hvilken stil og struktur man ønsker at opnå.
Stilmæssigt er vinene fra Cantina Sampietrana kendt for deres rige, solmodne frugtprofil – ofte med noter af mørke bær, kirsebær, tørrede frugter og middelhavskrydderier – kombineret med en fyldig, men harmonisk struktur. Der produceres både friske, saftige hverdagsvine og mere komplekse, fadlagrede cuvéer med dybde og lagringspotentiale. Fælles for dem alle er en tydelig smag af Puglia og husets fokus på autenticitet.
Samtidig har Cantina Sampietrana et stærkt fokus på lokal identitet og kulturel stolthed. Gennem samarbejde mellem vinbønderne og kontinuerlig udvikling i teknik og kvalitet står vinhuset i dag som en vigtig repræsentant for moderne pugliesisk vinproduktion – hvor tradition, terroir og moderne håndværk går hånd i hånd.
Puglia, beliggende i Italiens “hæl”, er en af landets mest solrige og varmeste vinregioner. Regionen strækker sig fra Adriaterhavets kyst mod øst til det Ioniske hav mod syd, og kombinerer flade sletter med kuperede områder og bakker, hvilket giver et varieret terroir. Klimaet er typisk middelhavsklima med lange, varme somre, milde vintre og moderat regn, hvilket skaber ideelle forhold for druer, der kræver sol og varme for at modnes fuldt. Jordbunden varierer fra kalk- og sandholdige til lerede områder, hvilket kan bidrage med mineralitet, struktur og koncentration.
Puglia er især kendt for sine røde druer. Den mest berømte er Primitivo, også kendt internationalt som Zinfandel, som giver kraftige, frugtrige og alkoholrige vine med intens farve, fyldig krop og noter af mørke bær og krydderier. En anden central rød drue er Negroamaro, typisk for Salento-området, som producerer vine med dyb farve, markant tanninstruktur, varme krydrede noter og lang eftersmag. Andre rødvine kommer fra druer som Malvasia Nera, Sangiovese og Montepulciano, ofte i blends.
Hvidvine fylder mindre i regionen, men Puglia producerer også interessante vine på Chardonnay, Fiano, Bombino Bianco og Verdeca. Disse hvidvine har typisk friskhed, citrusnoter og let mineralitet, og nogle af dem anvendes som mousserende eller frizzante vine.
Blandt de vigtigste appellationer finder man:
Primitivo di Manduria D.O.P.: Klassisk, koncentreret Primitivo med rig frugt og varme krydderier, ofte med lagringspotentiale - hvis topvine.
Salice Salentino D.O.P.: Primært Negroamaro-baseret rødvin med struktur, mørk frugt og elegance; området producerer også rosé.
Castel del Monte D.O.P.: Omfatter både røde og hvide vine, ofte baseret på Primitivo, Nero di Troia og Bombino Bianco, kendt for finesse og balanceret alkohol og syre.
Puglia I.G.T.: En mere generel betegnelse, der dækker både rød, hvid og rosé, ofte brugt til blends og moderne vine fra regionen.
Brindisi og Leverano D.O.P.: Mindre områder, kendt for Negroamaro og lokale blends.
Puglia er også kendt for rosévine, hvor Primitivo og Negroamaro bruges til friske, frugtige og letdrikkelige vine, ofte med let syre og tydelig saftighed. Regionen kombinerer traditionelle metoder med moderne vinifikationsprincipper, hvilket giver et bredt udvalg af vine, fra robuste og alkoholrige rødvine til elegante, friske hvidvine og mousserende vine.
Samlet set tilbyder Puglia en karakteristisk sydlandsk vinoplevelse: fyldige, solmodne og aromatiske vine med varme, frugt og struktur, hvor terroir og lokale druesorter afspejler regionens historie og kultur. Regionen er ideel for dem, der ønsker frugtige, robuste, direkte vine, og er på jagt efter vine i et fornuftigt pris-/kvalitetets-forhold.
