Fyldig og elegant supertoscaner med dyb rubinrød farve, modne røde frugter og subtile krydderier. Bløde tanniner og en lang, raffineret finish gør den perfekt til rødt kød, vildt og modne oste.
Rocca di Frassinello er en kraftfuld og elegant supertoscaner, skabt som en harmonisk blend af 60% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon og 20% Merlot. Vinen fremstår i glasset med en intens rubinrød farve med granatreflekser, der allerede vidner om dens modenhed og kompleksitet. Næsen byder på en flot kombination af modne røde frugter som kirsebær og brombær, akkompagneret af krydrede nuancer, let tobaksagtige toner samt subtile hints af chokolade, kaffe og balsamisk elegance.
I munden er vinen velstruktureret med bløde, indhyllede tanniner og en fyldig krop, der afspejler den solrige Maremma-terroir. Smagen er dyb og kompleks, med en vedvarende eftersmag, hvor frugt og krydderi smelter smukt sammen. Den høje kvalitet af druer og nøje lagring i franske egetræsfade giver både balance og elegance, hvilket gør vinen velegnet til yderligere lagring, samtidig med at den allerede nu kan nydes efter dekantning.
Rocca di Frassinello passer perfekt til rødt kød, vildtretter, modne oste og retter med svampe eller trøfler, hvor dens dybde og finesse kan komme til fulde ret. Det er en vin, der kombinerer tradition og modernitet, og som både imponerer med sin struktur og sin raffinerede, langvarige finish.
| Producent | Rocca di Frassinello |
|---|---|
| Årgang | 2010 |
| Druesort | Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
| Flaskestørrelse | 750 ml. |
| Alkohol | 14% |
| Lagring | 14 måneder på nye barriques af Limousin, Troncais, Allier |
Rocca di Frassinello er et markant og innovativt vinhus, beliggende i Maremma-appellationen i den sydlige del af Toscana nær byen Gavorrano. Vingården er et samarbejde mellem det prestigefyldte franske vinhus Domaines Baron de Rothschild (Lafite) og den italienske producent Castellare di Castellina, hvilket afspejler en unik fusion af fransk elegance og italiensk terroir-karakter.
Arkitektur og omgivelser:
Selve vingården blev designet af den berømte arkitekt Renzo Piano, kendt for sit moderne og elegante formsprog. Bygningen integrerer sig harmonisk med Maremmas bølgende landskab og vinmarker, med et særligt fokus på lys, funktionalitet og bæredygtighed. Vinmarkerne strækker sig over bakkerne og består af nøje udvalgte parceller, der giver optimale betingelser for de druesorter, der dyrkes her.
Vine og druesorter:
Rocca di Frassinello producerer primært rødvine, med fokus på druesorterne Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon og nogle gange små mængder Cabernet Franc. Flagsskibet, Rocca di Frassinello Riserva, er en kraftfuld, kompleks vin med strukturerede tanniner, intens frugt og stor lagringspotentiale. Vinen afspejler både det solrige klima i Maremma og den moderne tilgang til vinproduktion, hvor tradition møder innovation.
Filosofi og tilgang:
Vingården arbejder med respekt for naturen og terroir, med stor opmærksomhed på bæredygtighed i både mark og kælder. Man kombinerer moderne teknikker med traditionel vinfremstilling for at skabe vine, der er både elegante, langtidsholdbare og karakterfulde.
Besøgsoplevelse:
Rocca di Frassinello byder også på en oplevelse for besøgende, med smagninger og mulighed for at opleve arkitektur, vinmarker og produktion på nært hold. Kombinationen af moderne arkitektur, storslået landskab og eksklusive vine gør stedet til en destination for vinelskere, arkitekturinteresserede og turister i Maremma.
Italiens vinøse hjerte
Toscana er en af verdens mest ikoniske vinregioner, kendt for sit bølgende landskab, sit unikke lys og en vintradition, der går flere tusinde år tilbage til etruskerne. Regionen ligger i det centrale Italien, mellem Apenninerne og det Tyrrhenske Hav, hvilket giver et klima, der kombinerer indlandets kølige nætter med kystens milde briser – perfekte betingelser for druedyrkning.
Toscana er domineret af bakker, der udgør ca. to tredjedele af landskabet, og vinmarkerne ligger ofte i 150–500 meters højde. Jordbunden varierer markant fra område til område – fx fra kalkholdig mergel (galestro) og sandsten (alberese) i Chianti Classico, til vulkanske aflejringer på øen Elba, til sand og grus i Bolgheri. Denne diversitet kan give vidt forskellige udtryk af samme druesort.
Klimaet er primært middelhavspræget med varme, tørre somre og relativt milde vintre. Kystnære områder som Maremma og Bolgheri nyder godt af havets kølende effekt, mens indlandsområder som Montalcino og Montepulciano får større temperaturforskelle mellem dag og nat, hvilket fremmer aromatisk kompleksitet og bevarelse af syre.
Toscana er først og fremmest hjemsted for Sangiovese – en drue, der trives i regionens varme, men kræver omhyggelig dyrkning for at balancere tannin og syre. Afhængig af område og vinificeringsstil kan Sangiovese give alt fra elegante, syrefriske vine i Chianti Classico til dybt koncentrerede, strukturrige vine i Brunello di Montalcino.
Ud over Sangiovese dyrkes også franske sorter som Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah – især i kystområderne, hvor de er grundlaget for de berømte Super Toscanere. Hvide druer som Vernaccia di San Gimignano og Trebbiano Toscano har også historisk betydning, mens Vermentino og Ansonica (Inzolia) dominerer ved kysten.
Toscana har nogle af Italiens mest berømte DOCG- og DOC-vine:
Chianti Classico DOCG – klassisk Sangiovese fra hjertet af regionen, ofte med noter af kirsebær, urter og jordede toner.
Brunello di Montalcino DOCG – kraftfuld, lagringsdygtig vin lavet på 100% Sangiovese Grosso.
Vino Nobile di Montepulciano DOCG – kraftfuld, lagringsdygtig vin lavet på Prugnolo Gentile (Sangiovese).
Bolgheri DOC – hjemsted for Super Toscanere som fx Sassicaia og Ornellaia, domineret af Bordeaux-sorter.
Vernaccia di San Gimignano DOCG – en af Italiens ældste hvidvinsappellationer.
Ud over disse findes et væld af små DOC’er og IGT Toscana, der giver producenterne frihed til at eksperimentere med druesorter og metoder. Blandt IGT Toscana kan man finde alt fra billig bordvin af ringe kvalitet til nogle af de ypperste og mest eksklusive vine i Italien.
Toscansk vinproduktion har de sidste 50 år udviklet sig fra traditionel cement- og store slavonske fade til et bredt spektrum af metoder – fra moderne temperaturkontrolleret stål til små franske barriques. Mange producenter arbejder nu økologisk eller biodynamisk for at bevare terroirets autenticitet.
Stilmæssigt spænder vinene fra rustikke, syrefriske hverdagsvine til komplekse, lagringsdygtige mesterværker. Et fællestræk er ofte en kombination af strukturerede tanniner, levende syre og tydelig terroir-præg, hvilket gør dem både madvenlige og lagringsværdige.
