På lager
Graziano Prà
Prà, Soave Classico D.O.C. "Otto" 2024
2024
Klassisk mineralsk og frugtdreven eksponent for Soave-typen. Fremragende clean hvidvin...
Pris
179,00 DKK
- Pris pr. fl. v/6 stk. 159,00 DKK
Otto er en klassisk Soave fremstillet på 100% Garganega dyrket på vulkansk jord. Markerne er sydøsteksponerede og beliggende i ca. 150-250 meters højde.
Vinen fremstår i glasset med en gulgrøn farve med en medium intensitet. Næsen er ekspressiv med florale noter og sprød frugt. Aromaprofilen tegnes af noter som havtorn, jasmin samt eksotisk moden stenfrugt som hvide ferskner og abrikos. I munden er vinen medium fyldig, med frisk og saftig frugt og klare mineralske noter. I eftersmagen byder hasselnød, mandel og nøddeskalds-aromaer ind.
Druerne dyrkes efter naturlige principper, dvs. uden brug af kemi eller hjælpemidler, og vinhuset er økologisk certificeret. Stokkene har en gennemsnitlig alder mellem 30 og 60 år, og udbyttet er ca. 70 hekotliter pr. hektar. Der høstes (udelukkende manuelt) i perioden fra medio september til medio oktober.
Den er oplagt som aperitif, og er er en charmerende tørstslukker, uden at være banal vel at mærke, og den er helt genial til delikate snacks, fisk, fisk- eller skalddyrspasta eller til parmaskinke. Prøv den desuden til friskoste som mozzarella eller ung gedeost.
Kan drikkes ung, men lagrer også fortræffeligt, og kan sagtens nydes 10-15 år efter høståret. Med flere års lagring træder en særlig mineralsk og petroleums-agtig karakter frem.
Bør serveres ved ca. 8-10° C.
2017-årgangen kom i 2018 på Wine Spectators "Top 100" over verdens bedste vine ud fra parametrene type-kvalitet-pris/kvalitetsforhold.
Druesammensammensætning: 100% Garganega.
Gæring og lagring: Ståltank og flaske.
Distrikt: Monteforte d'Alpone (Soave), Veneto.
Alkohol: 12%.
Årlig produktion: Ca. 150.000 flasker.
| Land | Italien |
|---|---|
| Område | Soave, Veneto |
| Producent | Graziano Prà |
| Årgang | 2024 |
| Druesort | Garganega |
| Flaskestørrelse | 750 ml. |
| Alkohol | 12,5% |
| Lagring | Ståltank |
| Økologisk | Ja |
Graziano Prà
Naturlige og rene Soave- og Valpolicella-vine
Azienda Agricola Prà, ledet af Graziano Prà siden begyndelsen af 1980’erne, ligger i hjertet af Soave Classico omkring Monteforte d’Alpone, hvor sorten Garganega trives på ældgamle vulkanske jordbunde. Prà ejer cirka 30 hektar vinmarker i Soave og yderligere omkring 7–8 hektar i Valpolicella, og han var tidligt ude med økologisk dyrkning og fokus på enkeltmarksvine.
Druerne bliver udelukkende håndhøstet, og Prà er af pionererne i at skabe cru-Soave - sådan som han har gjort med Monte Grande, Staforte og Colle Sant’Antonio - før det blev almindelig praksis i appellationen.
Jordbunden omkring Monteforte er karakteriseret ved mørk vulkansk sten, som bidrager til vinene med usædvanlig mineralitet, friskhed og struktur.
Stilistisk spænder Prà-vinene fra den indbydende og raffinere base–Soave "Otto", med floral frugt, citrus og fersken, til mere komplekse udtryk som "Staforte" og topniveau-vinene "Monte Grande" og "Colle Sant’Antonio" - alle præget af intensitet, finesse og lagringspotentiale. Karakteren er altid præget af balance mellem frisk syre, mineralsk nerve og aromatisk klarhed.
Prà er også kendt for sine røde vine fra Valpolicella, hvor høje kalkholdige jordlag og økologisk dyrkning giver vine med struktur og elegance. Graziano producerer både Valpolicella, Valpolicella Superiore, Ripasso og Amarone.
I dag betragtes Prà som et af Soaves mest visionære vinhuse, hyldet for et kompromisløst terroir-fokus og nøje respekt for tradition – samtidigt med, at der drives et grønt, bæredygtigt landbrug (økologisk certificeret) med bi-overvintring og solpaneler.
Veneto
Veneto i det nordøstlige Italien er en af landets mest betydningsfulde vinregioner, både målt på kvalitet og mængde. Regionen strækker sig fra Dolomitternes kølige bjergskråninger i nord til Adriaterhavets milde kyst i øst, og Gardasøen fungerer som en vigtig temperaturregulator i vest. Jordbunden er varieret med kalk, ler, vulkansk materiale og moræneaflejringer, hvilket giver optimale betingelser for mange forskellige druesorter.
Veneto er især kendt for tre klassiske vintyper: De mousserende Prosecco-vine fra Conegliano-Valdobbiadene, fremstillet på Glera-druen,
mineralske og elegante Soave-vine på Garganega samt Valpolicella-vinene, herunder Amarone og Ripasso, typisk fremstillet af Corvina, Rondinella og Molinara. Derudover finder man Bardolino ved Gardasøen, lette og frugtige hvidvine fra Lugana samt spændende nicheproduktioner i Colli Euganei og Piave.
Stilen spænder fra friske, letdrikkelige hvidvine og perlende mousserende vine til komplekse, kraftfulde rødvine med stort lagringspotentiale. Kombinationen af varieret terroir, et klima der balancerer modenhed og friskhed, samt en stærk tradition for både innovation og klassisk håndværk, gør Veneto til en af Italiens mest dynamiske og succesfulde vinregioner – og en af de vigtigste på eksportmarkedet.
Vi fandt andre produkter du måske kan lide!
