På lager
Graziano Prà
Prà, Veneto I.G.T. "UA" Orange 2019
2019
Ufiltreret orangevin fremstillet på 100% Garganega. Graziano Pràs mere eksperimentelle vin.
Pris
199,00 DKK
- Pris pr. fl. v/6 stk. 179,00 DKK
UA er en autentisk og levende orangevin, der viser den rå og naturlige side af Garganega-druen.
Vinen er ufiltreret og spontangæret med lokale gærstammer, hvilket giver en intens og levende vin med et unikt udtryk. Vinen fremstår både kraftfuld og elegant, med en naturlig friskhed og en en mineralitet, som afspejler terroiret i Monteforte d'Alpone.
Farven er dyb ravgylden/orange, og næsen er kompleks med noter af tørrede frugter, abrikos, urter, let krydret med et strejf af honning og nødder. I munden er den rig og fyldig med en flot balance mellem frugt, syre og tanniner fra skindkontakten. Mineralsk og let tannisk i strukturen med en lang og vedvarende eftersmag.
NB. Vinen er hverken klaret eller filtreret, og den er tappet med bundfald. Derfor vil du opleve bundfald og uklarhed i glasset, hvilket er helt bevidst fra vinmagerens side, og således ikke en fejl.
Vinen kan anbefales til fede fisk og skaldyr (fx røget laks eller grillede rejer), krydret asiatisk mad, modne oste, især dem med saltet eller nøddeagtig karakter, langstidsstegte retter af kylling eller svin og vegetarretter med ristede grøntsager og krydderurter.
Druesort: 100% Garganega.
Region: Veneto, Italien (Soave).
Alkohol: Ca. 12%
Vinifikation: Lang skindkontakt (typisk 20-30 dage) med naturlig gæring uden tilsætning af gærstammer eller klaringsmidler.
Lagring: Modnet på store gamle egetræsfade (botti) i 10-12 måneder.
| Land | Italien |
|---|---|
| Område | Soave, Veneto |
| Producent | Graziano Prà |
| Årgang | 2019 |
| Druesort | Garganega |
| Flaskestørrelse | 750 ml. |
| Alkohol | 12% |
| Lagring | Ståltank og flaske. |
Graziano Prà
Naturlige og rene Soave- og Valpolicella-vine
Azienda Agricola Prà, ledet af Graziano Prà siden begyndelsen af 1980’erne, ligger i hjertet af Soave Classico omkring Monteforte d’Alpone, hvor sorten Garganega trives på ældgamle vulkanske jordbunde. Prà ejer cirka 30 hektar vinmarker i Soave og yderligere omkring 7–8 hektar i Valpolicella, og han var tidligt ude med økologisk dyrkning og fokus på enkeltmarksvine.
Druerne bliver udelukkende håndhøstet, og Prà er af pionererne i at skabe cru-Soave - sådan som han har gjort med Monte Grande, Staforte og Colle Sant’Antonio - før det blev almindelig praksis i appellationen.
Jordbunden omkring Monteforte er karakteriseret ved mørk vulkansk sten, som bidrager til vinene med usædvanlig mineralitet, friskhed og struktur.
Stilistisk spænder Prà-vinene fra den indbydende og raffinere base–Soave "Otto", med floral frugt, citrus og fersken, til mere komplekse udtryk som "Staforte" og topniveau-vinene "Monte Grande" og "Colle Sant’Antonio" - alle præget af intensitet, finesse og lagringspotentiale. Karakteren er altid præget af balance mellem frisk syre, mineralsk nerve og aromatisk klarhed.
Prà er også kendt for sine røde vine fra Valpolicella, hvor høje kalkholdige jordlag og økologisk dyrkning giver vine med struktur og elegance. Graziano producerer både Valpolicella, Valpolicella Superiore, Ripasso og Amarone.
I dag betragtes Prà som et af Soaves mest visionære vinhuse, hyldet for et kompromisløst terroir-fokus og nøje respekt for tradition – samtidigt med, at der drives et grønt, bæredygtigt landbrug (økologisk certificeret) med bi-overvintring og solpaneler.
Veneto
Veneto i det nordøstlige Italien er en af landets mest betydningsfulde vinregioner, både målt på kvalitet og mængde. Regionen strækker sig fra Dolomitternes kølige bjergskråninger i nord til Adriaterhavets milde kyst i øst, og Gardasøen fungerer som en vigtig temperaturregulator i vest. Jordbunden er varieret med kalk, ler, vulkansk materiale og moræneaflejringer, hvilket giver optimale betingelser for mange forskellige druesorter.
Veneto er især kendt for tre klassiske vintyper: De mousserende Prosecco-vine fra Conegliano-Valdobbiadene, fremstillet på Glera-druen,
mineralske og elegante Soave-vine på Garganega samt Valpolicella-vinene, herunder Amarone og Ripasso, typisk fremstillet af Corvina, Rondinella og Molinara. Derudover finder man Bardolino ved Gardasøen, lette og frugtige hvidvine fra Lugana samt spændende nicheproduktioner i Colli Euganei og Piave.
Stilen spænder fra friske, letdrikkelige hvidvine og perlende mousserende vine til komplekse, kraftfulde rødvine med stort lagringspotentiale. Kombinationen af varieret terroir, et klima der balancerer modenhed og friskhed, samt en stærk tradition for både innovation og klassisk håndværk, gør Veneto til en af Italiens mest dynamiske og succesfulde vinregioner – og en af de vigtigste på eksportmarkedet.