Fattoria Mancini prestige- og kultvin, Tenute Quarta, en hvidvin fremstillet på 100% Pinot Noir, en druesort der spiller en hovedrolle lokalt og i vinhusets historie. Pinot Noir blev bragt til denne del af Italien under Napoleons besættelse.
Ved kanten af Adriaterhavet, højt oppe på klipperskråningen i naturparken Monte San Bartolo ved Pesaro, ligger marken, der danner grundlag for Luigi Mancinis topvin, hvidvinen Tenute Quarta. Det er en vin som kombinerer ambition, terroir og historie. Marken er placeret på en af de højeste bakker i naturparken, og jordbunden består af ren kalkholdig sandsten som skinner hvidt i solen og giver vinene deres karakteristiske mineralitet og friskhed.
Vinmarken er plantet med udvalgte kloner af Pinot Nero (Pinot Noir) af napoleonsk oprindelse – en arv familien Mancini har bevaret og videreudviklet i mere end 150 år. Hver enkelt plante er formet til at modstå de kølige vinde fra havet og sikre en langsom, kontrolleret modning. Vinstokkene dyrkes på et avanceret espalier-system, hvor frugtzonen hæves over jorden, og den grønne krone reduceres for at optimere lysoptagelsen og bevare druernes naturlige syre.
Vinificeringen af Tenute Quarta Blanc er præget af præcision og respekt for frugten. Druerne høstes i hånden i små kurve, køles hurtigt ned til omkring 9 °C og presses nænsomt for at undgå farveudtræk og bevare den mest delikate aroma. Den frie most gærer derefter i franske barriques ved lav temperatur og lagres i cirka 12 måneder – delvist på nye fade, delvist på brugte – for at give vinen struktur og kompleksitet uden at overdøve dens naturlige renhed.
Resultatet er en hvidvin med sjælden finesse og intensitet. I glasset står vinen lys gylden med grønne reflekser. Duften åbner med nuancer af hvide ferskner, grønne æbler, citrus og hvide blomster, ledsaget af elegante noter af kalk og flint. Smagen er tør, præcis og energisk, med en vibrerende syre og en fast, saltet mineralitet, som spejler det maritime terroir. Eftersmagen er lang, ren og vedvarende med en let kalket friskhed.
Den passer fremragende til retter med skaldyr, torsk, kalv, kylling eller modne oste og bør serveres ved 10–12 °C. Vinen drikker smukt nu, men vil udvikle yderligere dybde og kompleksitet over de næste 10 år.
| Land | Italien |
|---|---|
| Område | Marche |
| Producent | Mancini |
| Årgang | 2022 |
| Druesort | Pinot Noir |
| Flaskestørrelse | 750 ml. |
| Alkohol | 14% |
| Lagring | 12 måneder på barriques |
Fattoria Mancini er en spændende niche-producent som fremstiller karakterfulde og interessante vine med stor personlighed. Det er et familieejet vinhus drevet af Luigi Mancini som er 4. generation vinmager. Huset er beliggende i naturparken Monte San Bartolo, nær Pesaro i det østlige Italien, i regionen Marche. Vinmarkerne befinder sig helt eventyrligt på toppen af en klippeformation, hvor de strækker sig langs den dramatiske kyst ved byen Focara på et plateau med udsigt ud over Adriaterhavet. Denne helt unikke placering er kendetegnet ved et køligt maritimt mikroklima og en kalkholdig sandstensjord, der er ideel til dyrkning af kvalitetsdruer.
Historie, terroir og tilgang
Vinhusets historie kan dateres tilbage til 1861, hvor området var under Napoleons besættelse. Den franske administration fandt området oplagt til vindyrkning og bragte Pinot Noir-stiklinger med sig fra Bourgogne. Planterne har gennem århundreder tilpasset sig det lokale terroir, og familien Mancini har med tiden bygget et stærkt renommé på netop denne druesort, og i særdeleshed de meget interessante Blanc de Pinot Noir-vine ”Impero” og ”Tenute Quarta”. Udover Pinot Noir, dyrkes den lokale blå sort Ancelotta, lidt Sangiovese og den lokale grønne sort Albanalla.
Fattoria Mancini praktiserer bæredygtig vinproduktion og undgår brug af kemi af nogen art. Alle nyere vinmarker er designet til fuld mekanisk jordbearbejdning, og gødning kommer udelukkende fra lokal kompost. Vinhuset producerer udelukkende vine på egne druer, hvilket sikrer kontrol over kvaliteten fra mark til flaske.
Marche er en charmerende og varieret vinregion beliggende på Italiens adriaterhavskyst, mellem Emilia-Romagna mod nord og Abruzzo mod syd. Regionen strækker sig fra de grønne bakker i Appenninerne til de solrige kystområder langs Adriaterhavet, hvilket skaber et spektakulært landskab med en unik kombination af klima og terroir. Denne geografiske diversitet giver vinene fra Marche deres karakteristiske friskhed, mineralitet og aromatiske kompleksitet.
Historisk set har Marche været en vinregion med lokalt fokus, men de seneste årtier har kvaliteten taget et markant spring, og regionens vine nyder nu også international anerkendelse. Regionen er især kendt for sine hvide vine, men også de røde vine har opnået stor prestige.
Terroir og klima
Marche har et mildt, middelhavsklima, men med betydelig variation mellem kyst og højland. De kølige havvinde fra Adriaterhavet giver friskhed til druerne på de lavtliggende vinmarker, mens de mere beskyttede bakkedrag og skråninger mod Appenninerne skaber ideelle betingelser for rødvine med struktur og dybde. Jordbunden varierer fra kalkrig lerjord til sandsten og skifer, hvilket giver vinene en tydelig mineralitet og en elegant balance mellem frugt og syre.
Vigtige druesorter
Marche er hjemsted for en række autoktone italienske druesorter, der gør regionen unik, og hvoraf især Verdicchio er toneangivende og er rygrad i de to mest berømte appellationer i regionen: Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. og Verdicchio di Matelica D.O.C.
På rødvinssiden er det primært Montepulciano, Sangiovese der hersker, og de vel nok mest kendte appellationer er Rosso Conero D.O.C og Rosso Piceno D.O.C., som netop baseres på disse to druer, og typisk vil være strukturerede og dybe vine.
Der findes, som mange andre steder i Italien, også en lang række lokale sorter, hvoraf bl.a. Lacrima (fra Morro d’Alba), Ancellota, Albanella kan nævnes som nogle af de mere interessante.
