Karakterfuld, elegant og vibrerende vin, med lav alkohol, flot balance og et udtryk, som gør den særligt velegnet til rå og grillede fisk, skaldyr og lyse, grønne retter. Fremstillet på den lokale sort Albanella i kombination med Pinot Noir, som vinificeres som hvid.
Roncaja er en raffineret hvidvin fra Fattoria Mancini i Marche, skabt i de stejle Roncaglia-bakker tæt ved Adriaterhavet. Den maritime indflydelse er en afgørende del af vinens identitet: de kølige havbriser, den kalkrige sandstensjord og den markante dag-nat-variation giver en vin med både friskhed, mineralitet og en tydelig salt karakter.
Vinen fremstilles primært af Albanella – en sjælden, lokal hvidvinsdrue, som Mancini er kendt for at mestre – kombineret med Pinot Noir, der vinificeres som hvidvin.
Druerne håndhøstes i små kasser og nedkøles straks i marken for at bevare aromatikken. Hele klaser presses skånsomt ved meget lave temperaturer, og kun den fineste most – den første, lyseste – bruges til vinen. Efter en kort, naturlig bundfældning gæres mosten langsomt ved lave temperaturer i ståltanke, og vinen gennemgår bevidst ingen malolaktisk gæring, så syren bevares skarp og ren.
Roncaja modner i fire måneder på de fine gærrester, hvilket giver struktur og tekstur uden at sløre vinens klare profil. Resultatet er en vin med en lys, strågul farve og en aromatisk næse præget af citrus, hvide blomster og kalket mineralitet. Smagen er præcis og rank, med en udtalt salinitet, sprød syre og en vedvarende, elegant finish, der afspejler både terroir og den tekniske omhu i kælderen.
Det er en elegant og vibrerende vin, med lav alkohol, flot balance og et udtryk, som gør den særligt velegnet til rå og grillede fisk, skaldyr og lyse, grønne retter. Den kan nydes ung for sin friske, maritime energi, men vinder også dybde over de kommende år.
| Land | Italien |
|---|---|
| Område | Marche |
| Producent | Mancini |
| Årgang | 2023 |
| Druesort | Albanella |
| Flaskestørrelse | 750 ml. |
| Alkohol | 12,5% |
| Lagring | 4 måneder "sur lie" på ståltank |
Fattoria Mancini er en spændende niche-producent som fremstiller karakterfulde og interessante vine med stor personlighed. Det er et familieejet vinhus drevet af Luigi Mancini som er 4. generation vinmager. Huset er beliggende i naturparken Monte San Bartolo, nær Pesaro i det østlige Italien, i regionen Marche. Vinmarkerne befinder sig helt eventyrligt på toppen af en klippeformation, hvor de strækker sig langs den dramatiske kyst ved byen Focara på et plateau med udsigt ud over Adriaterhavet. Denne helt unikke placering er kendetegnet ved et køligt maritimt mikroklima og en kalkholdig sandstensjord, der er ideel til dyrkning af kvalitetsdruer.
Historie, terroir og tilgang
Vinhusets historie kan dateres tilbage til 1861, hvor området var under Napoleons besættelse. Den franske administration fandt området oplagt til vindyrkning og bragte Pinot Noir-stiklinger med sig fra Bourgogne. Planterne har gennem århundreder tilpasset sig det lokale terroir, og familien Mancini har med tiden bygget et stærkt renommé på netop denne druesort, og i særdeleshed de meget interessante Blanc de Pinot Noir-vine ”Impero” og ”Tenute Quarta”. Udover Pinot Noir, dyrkes den lokale blå sort Ancelotta, lidt Sangiovese og den lokale grønne sort Albanalla.
Fattoria Mancini praktiserer bæredygtig vinproduktion og undgår brug af kemi af nogen art. Alle nyere vinmarker er designet til fuld mekanisk jordbearbejdning, og gødning kommer udelukkende fra lokal kompost. Vinhuset producerer udelukkende vine på egne druer, hvilket sikrer kontrol over kvaliteten fra mark til flaske.
Marche er en charmerende og varieret vinregion beliggende på Italiens adriaterhavskyst, mellem Emilia-Romagna mod nord og Abruzzo mod syd. Regionen strækker sig fra de grønne bakker i Appenninerne til de solrige kystområder langs Adriaterhavet, hvilket skaber et spektakulært landskab med en unik kombination af klima og terroir. Denne geografiske diversitet giver vinene fra Marche deres karakteristiske friskhed, mineralitet og aromatiske kompleksitet.
Historisk set har Marche været en vinregion med lokalt fokus, men de seneste årtier har kvaliteten taget et markant spring, og regionens vine nyder nu også international anerkendelse. Regionen er især kendt for sine hvide vine, men også de røde vine har opnået stor prestige.
Terroir og klima
Marche har et mildt, middelhavsklima, men med betydelig variation mellem kyst og højland. De kølige havvinde fra Adriaterhavet giver friskhed til druerne på de lavtliggende vinmarker, mens de mere beskyttede bakkedrag og skråninger mod Appenninerne skaber ideelle betingelser for rødvine med struktur og dybde. Jordbunden varierer fra kalkrig lerjord til sandsten og skifer, hvilket giver vinene en tydelig mineralitet og en elegant balance mellem frugt og syre.
Vigtige druesorter
Marche er hjemsted for en række autoktone italienske druesorter, der gør regionen unik, og hvoraf især Verdicchio er toneangivende og er rygrad i de to mest berømte appellationer i regionen: Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. og Verdicchio di Matelica D.O.C.
På rødvinssiden er det primært Montepulciano, Sangiovese der hersker, og de vel nok mest kendte appellationer er Rosso Conero D.O.C og Rosso Piceno D.O.C., som netop baseres på disse to druer, og typisk vil være strukturerede og dybe vine.
Der findes, som mange andre steder i Italien, også en lang række lokale sorter, hvoraf bl.a. Lacrima (fra Morro d’Alba), Ancellota, Albanella kan nævnes som nogle af de mere interessante.
