Stor italiensk Pinot Noir, i blød. saftig og rødfrugtet stil med mineralsk eftertryk, fra Focara som er en historisk Pinot Noir-appellation i Marche.
Focara Pinot Noir er produceret med en traditionel rød vinifikation, derefter lagret på træfade i 12 måneder. Focara-området har udmærket sig gennem årene for produktion af Pinot Noir med en stærk personlighed og med de typiske karakteristika for denne sort.
I marken: Jorden af kalkholdig sandsten og køligt mikroklima langs denne høje del af Adriaterhavskysten har vist sig at være ideel til dyrkning af Pinot Noir. Vinmarkerne ligger en kilometer fra kysten i en højde af 100-150 meter over havets overflade. Nye Pinot Noir-kloner kom i produktion i 2007 og har løftet Mancinis Pinot Noir til endnu et niveau af dybde og elegance. Druerne bliver håndhøstet i 15 kg kurve og straks anbragt i en mobil kølekælder til transport til vingården.
I kælderen: Efter en nat med afkøling, bliver druerne afstilket. Herefter følger kold maceration som varer i cirka en uge, og gæring finder sted i tanken med en kombination af delestage, overpumpning og punch downs i ca. 15 dage. Malolaktisk gæring bliver udført på tønde. Vinen tilbringer 12 måneder på bærmen i franske egetræsfade (30 procent nye), med månedlig omrøring.
Smag: Cremet jordbær-/ribsaroma, der er typisk for sorten, derefter sømløs balance på ganen, mellemvægtig og elegant – et fantastisk og individuelt udtryk for Pinot Noir.
| Land | Italien |
|---|---|
| Område | Marche |
| Producent | Mancini |
| Årgang | 2020 |
| Druesort | Pinot Noir |
| Flaskestørrelse | 750 ml. |
| Alkohol | 13% |
| Lagring | 12 måneder på franske egetræsfade |
Fattoria Mancini er en spændende niche-producent som fremstiller karakterfulde og interessante vine med stor personlighed. Det er et familieejet vinhus drevet af Luigi Mancini som er 4. generation vinmager. Huset er beliggende i naturparken Monte San Bartolo, nær Pesaro i det østlige Italien, i regionen Marche. Vinmarkerne befinder sig helt eventyrligt på toppen af en klippeformation, hvor de strækker sig langs den dramatiske kyst ved byen Focara på et plateau med udsigt ud over Adriaterhavet. Denne helt unikke placering er kendetegnet ved et køligt maritimt mikroklima og en kalkholdig sandstensjord, der er ideel til dyrkning af kvalitetsdruer.
Historie, terroir og tilgang
Vinhusets historie kan dateres tilbage til 1861, hvor området var under Napoleons besættelse. Den franske administration fandt området oplagt til vindyrkning og bragte Pinot Noir-stiklinger med sig fra Bourgogne. Planterne har gennem århundreder tilpasset sig det lokale terroir, og familien Mancini har med tiden bygget et stærkt renommé på netop denne druesort, og i særdeleshed de meget interessante Blanc de Pinot Noir-vine ”Impero” og ”Tenute Quarta”. Udover Pinot Noir, dyrkes den lokale blå sort Ancelotta, lidt Sangiovese og den lokale grønne sort Albanalla.
Fattoria Mancini praktiserer bæredygtig vinproduktion og undgår brug af kemi af nogen art. Alle nyere vinmarker er designet til fuld mekanisk jordbearbejdning, og gødning kommer udelukkende fra lokal kompost. Vinhuset producerer udelukkende vine på egne druer, hvilket sikrer kontrol over kvaliteten fra mark til flaske.
Marche er en charmerende og varieret vinregion beliggende på Italiens adriaterhavskyst, mellem Emilia-Romagna mod nord og Abruzzo mod syd. Regionen strækker sig fra de grønne bakker i Appenninerne til de solrige kystområder langs Adriaterhavet, hvilket skaber et spektakulært landskab med en unik kombination af klima og terroir. Denne geografiske diversitet giver vinene fra Marche deres karakteristiske friskhed, mineralitet og aromatiske kompleksitet.
Historisk set har Marche været en vinregion med lokalt fokus, men de seneste årtier har kvaliteten taget et markant spring, og regionens vine nyder nu også international anerkendelse. Regionen er især kendt for sine hvide vine, men også de røde vine har opnået stor prestige.
Terroir og klima
Marche har et mildt, middelhavsklima, men med betydelig variation mellem kyst og højland. De kølige havvinde fra Adriaterhavet giver friskhed til druerne på de lavtliggende vinmarker, mens de mere beskyttede bakkedrag og skråninger mod Appenninerne skaber ideelle betingelser for rødvine med struktur og dybde. Jordbunden varierer fra kalkrig lerjord til sandsten og skifer, hvilket giver vinene en tydelig mineralitet og en elegant balance mellem frugt og syre.
Vigtige druesorter
Marche er hjemsted for en række autoktone italienske druesorter, der gør regionen unik, og hvoraf især Verdicchio er toneangivende og er rygrad i de to mest berømte appellationer i regionen: Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. og Verdicchio di Matelica D.O.C.
På rødvinssiden er det primært Montepulciano, Sangiovese der hersker, og de vel nok mest kendte appellationer er Rosso Conero D.O.C og Rosso Piceno D.O.C., som netop baseres på disse to druer, og typisk vil være strukturerede og dybe vine.
Der findes, som mange andre steder i Italien, også en lang række lokale sorter, hvoraf bl.a. Lacrima (fra Morro d’Alba), Ancellota, Albanella kan nævnes som nogle af de mere interessante.
