På lager
Giuseppe Cortese
Giuseppe Cortese, Barbaresco D.O.C.G. "Rabajà" 2020
2020
En topklasse Barbaresco med stor intensitet og kraftig robust smag!
Pris
599,00 DKK
Barbaresco Rabajà fra Giuseppe Cortese er vinhuset topvin fremstillet af druer fra den berømte Rabajà-cru i Barbaresco. Vinen fremstilles udelukkende af 100% nebbiolo, håndplukkede fra de ældste stokke på syd- og sydvestvendte skråninger med kalkholdig og veldrænet jord, hvilket sikrer optimale forhold for koncentration, tanninudvikling og aromatisk kompleksitet. Hver parcel udvælges nøje for at opnå ensartet modning og kvalitet, og druerne transporteres omhyggeligt til vineriet for at minimere skader og oxidation.
Efter selektion gennemgår druerne en kold for-maceration for at fremhæve de primære aromaer, efterfulgt af en kontrolleret gæring ved 28–30 °C over 12–15 dage. Macerationen varer typisk 25–30 dage, hvor skallerne holdes i kontakt med mosten for at udtrække farve, tanniner og struktur. Gæringen sker med naturlig gær fra marken, men huset overvåger nøje temperatur og udtræk for at sikre balance og kompleksitet. Efter gæringen presses vinen blidt, hvorefter malolaktisk gæring sker i store slavonske egetræsfade (botti) 20-22 måneder, hvilket giver vinens tanniner mulighed for at blødgøre og integrere uden at tilføje dominerende fadsmag.
Efter første lagring på fade flyttes vinen på flaske for yderligere minimum 10 måneders flaskemodning, så balance, aromatisk kompleksitet og drikkemodenhed opnås. Resultatet er en vin med dyb rubinrød farve, intens aromaprofil med røde kirsebær, roser, vilde bær, krydderurter og mineralsk undertone samt en harmonisk mundfølelse med faste men elegante tanniner, frisk syre og lang, lang eftersmag.
Vinen tilhører stilistisk den mere "bredskuldrede Barbaresco-skole", og den kan sagtes modne over 15 år, hvor de strukturelle elementer udvikler tertiære noter af tobak, læder og skovbund. Den bør serveres ved 16–18 °C i store vinglas, med mulighed for iltning i 60–90 minutter, for at maksimere dens aromatiske udtryk og struktur.
Giuseppe Cortese Barbaresco Rabajà kombinerer præcision, tradition og terroir-drevet håndværk.
| Land | Italien |
|---|---|
| Område | Piemonte |
| Producent | Giuseppe Cortese |
| Årgang | 2020 |
| Druesort | Nebbiolo |
| Flaskestørrelse | 750 ml. |
| Alkohol | 14,5% |
| Lagring | 20-22 måneder på træfade og min. 10 måneder på flaske |
Giuseppe Cortese
Tradition og udmærkelse igennem generationer
Giuseppe Cortese er et klassisk, familieejet vinhus med dybe rødder i Barbaresco og regnes i dag blandt områdets mest autentiske fortolkere af Nebbiolo. Vinhuset blev grundlagt i 1971 af Giuseppe Cortese, men familiens historie i området går længere tilbage. Giuseppe havde i mange år arbejdet i vinmarkerne i Barbaresco, før han besluttede at fokusere fuldt ud på egen produktion og begyndte at vinificere og flaske vin fra familiens marker.
Ejendommen er beliggende i MGA'en Rabajà, en af Barbarescos mest berømte og anerkendte cru'er. Rabajà er kendt for sine stejle, syd- og sydvestvendte skråninger samt sin kalkholdige og veldrænede jordbund, som giver ideelle betingelser for Nebbiolo. Her opnår druerne optimal modenhed kombineret med elegance, struktur og aromatisk kompleksitet – kendetegn, der tydeligt afspejles i Corteses vine.
Vinhuset har omkring 8–9 hektar vinmarker i alt (heraf ca. halvdelen i Rabajà), som hovedsageligt er beplantet med Nebbiolo som anvendes til Barbaresco. Derudover råder huset over marker i området Trifolera, hvor der dyrkes Dolcetto, Barbera og Chardonnay. Produktionen er relativt begrænset og fokuseret på kvalitet frem for volumen, hvilket giver fuld kontrol over alle led fra mark til flaske.
Vinhusets flagskib er Barbaresco Rabajà, en vin der fremstilles på 100% Nebbiolo fra de bedste parceller i cru’en. Vinen er kendt for sin dybde, præcision og klassiske struktur med aromaer af røde kirsebær, roser, krydderurter, tjære og mineralitet. I de bedste årgange produceres også en Rabajà Riserva, som udelukkende kommer fra ældre vinstokke og lagres ekstra længe for maksimal kompleksitet og lagringspotentiale. Derudover fremstiller huset en mere tilgængelig Barbaresco, som stadig bærer det tydelige Rabajà-aftryk, men med en mere umiddelbar elegance.
Vinifikationen hos Giuseppe Cortese er dybt forankret i traditionen. Druerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt, og gæringen foregår med lang maceration for at udtrække struktur og finesse. Lagringen sker primært i store slavonske egetræsfade, som understøtter vinens udvikling uden at overdøve Nebbioloens naturlige udtryk. Stilen er klassisk og terroirdrevet, med fokus på balance, friskhed og lagringsevne frem for tungt fadprægede fortolkninger, eller den anden trend med helt letløbende og transparente vine. Dette er et mere old school udtryk af Nebbiolo fra Barbaresco - med et serøst bundtræk!
Efter stifter Giuseppe Corteses bortgang i 2022 drives vinhuset videre af hans børn, Pier Carlo og Tiziana, i tæt samarbejde med familien. Filosofien er uændret: respekt for jorden, for traditionen og for Nebbiolo som områdets vigtigste drue. Resultatet er vine, der tydeligt afspejler Barbaresco og Rabajà – elegante, men strukturerede og med en autenticitet, der gør Giuseppe Cortese til et referencepunkt for klassisk Barbaresco.
Piemonte
Piemonte er en af Italiens mest prestigefyldte vinregioner, beliggende ved foden af Alperne i det nordvestlige hjørne af landet. Regionen er især kendt for sine ædle rødvine på Nebbiolo-druen, såsom Barolo og Barbaresco, som regnes blandt verdens største vine. Piemonte byder dog på langt mere end det – her findes også elegante vine på Barbera, Dolcetto og Freisa, samt aromatiske hvidvine på Arneis, Cortese og Moscato (bl.a. fra Asti).
Det kølige kontinentale klima, de mange bakker og de komplekse jordbundsforhold – fra kalk og mergel til sand og ler – giver ideelle vækstbetingelser og stor terroirvariation. Regionen har en stærk tradition for små familiebrug og et væsentligt fokus på enkelmarksvine og DOCG-klassifikationer.
Vinproduktionen spænder fra traditionelle metoder med lang fadlagring til moderne stilarter, men fælles for det meste piemontesisk vin er strukturel finesse, tydelig syre og evne til at ældes smukt.