Anton Bauer (Østrig)
Anton Bauer
Kompromisløs og terroir-typisk østriger
Anton Bauer er fjerde genereation i vinhuset Bauer og med en uddannelse fra Østrig, træning i Bourgogne og erfaring som ønolog hos en anden producent, overtog han med store ambitioner i 1992.
Anton Bauers vision var at skabe et vinhus med høj kvalitet, der understreger regionens typicitet og jordbundens særkende. Stilmæssigt er Anton Bauer derfor genkendeligt Østrigsk med klar linje i vinen og en meget "ren" smag.
Samtidig sigter Anton Bauer efter et interntionalt publikum og hans vine er derfor særdeles drikkelige også i yngre årgange. Strategien har bevirket at Anton Bauer løbende har kunnet udvide produktionen fra de oprindelige 3,2 hektarer til de i dag 25 hektarer.
Vinhuset fremstiller hvidvine af traditionelle østrigske sorter som Grüner Veltliner og Riesling, men også internationale sorter som Chardonnay.
Blandt rødvinene finder man man først og fremmest Pinot Noir, men også Merlot og Cabernet Sauvignon samt den lokale Zweigelt.