På lager
Villa Bellini
Villa Bellini, Ripasso "Sottolago" 2017 ØKO-certificeret
2017
Rig, saftig og elegant ripasso
Pris
299,00 DKK
- Pris pr. fl. v/6 stk. 279,00 DKK
- Pris pr. fl. v/12 stk. 259,00 DKK
Villa Bellini Valpolicella Ripasso 'Sottolago' 2017 Økologisk
En ripasso, som du ikke har smagt den før! Der er saft og kraft, som der bør være, men det er pakket ind i en rank, struktureret pakke, som er både kraftfuld og læskende.
Vinifikation
Vinen spontangæres i ståltanke og herefter indtræder 'ripasso' teknnikken, hvor Amarone-kvaset tilføres. Lagres i omkring halvandet år i 5 hl ståltanke og tonneaux hvorefter vinen 'hviler' på flaske et år inden frigivelse.
Smagsprofil
Vinen er saftig, rig og elegant. Den er fyldt med modne, røde kirsebær, og en bunke krydderi fra 'ripasso'-teknikken. Her er der kaffe, tørret frugt og en masse peber!
Madsammensætning: Vi ville rigtig gerne prøve denne Ripasso til en peberbøf!
Lagringspotentiale: 5-8 år
| Land | Italien |
|---|---|
| Område | Valpolicella |
| Producent | Villa Bellini |
| Årgang | 2017 |
| Druesort | Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella |
| Flaskestørrelse | 750 ml. |
| Alkohol | 14,5% |
| Lagring | Blanding af stål og tonneaux |
| Økologisk | Ja |
Villa Bellini
Villa Bellini ligger i Castelrotto, Valpolicella (Veneto) og er et lille økologisk vinhus, som producerer en elegant, syredreven Valpolicella-serie med en 'ren' Valpolicella, Valpolicella Ripasso og en Amarone della Valpolicella. Vinene er moderne i stilen, dvs. mindre frugttunge og sødmefulde og mere syrestyrede og balancerede.
Veneto
Veneto er en region i det nord - nordøstlige Italien, som producerer en af Italiens mest kendte vine, den store Amarone della Valpolicella. Regionens to mest kendte områder er Valpolicella og Soave. Valpolicella er kendt for Amarone og dens unikke passito produktionsmetode, hvor druerne tørrer traditionelt på stråmåtter, for at koncentrere sukker og dermed hæve alkoholniveau, samt styrke aromaintensitet. Soave er derimod kendt for sine friske hvide vine primært på Garganega, og er en internationalt ankerkendt vin.
Vi fandt andre produkter du måske kan lide!
