Elegant og finesserig øko-certificeret Barolo, fremstillet af druer fra MGA'en (cru'en) Cerrati, som er en af de højst beliggende marker i Serralunga d'Alba. Fremragende enkeltmarks-Barolo, der i vores øjne repræsenterer helt uhørt kvalitet til prisen. Produceres ca. 3.500 flasker årligt. Hele Cerrati-marken (4 hektar) er ejet af Tenuta Cucco.
Denne enkeltmarks-Barolo er fremstillet udelukkende af druer fra Voghera-marken i Serralunga d'Alba, som er en af de højst beliggende marker i kommunen. Tenuta Cucco ejer ca. halvdelen af den 7,5 hektar store mark, og den øverste del - deraf navnet "Bricco".
Druerne høstes ved håndkraft, hvorefter de nænsomt afstilkes og kommes i små temperaturkontrollerede gæringsfade. Efter 72 timers koldmaceration ved 18 °C, så druernes og markens unikke karakterer bedst fremhæves, gærer mosten ved 26 °C med gentagne pump-overs. Når den alkoholiske gæringsproces er afsluttet (med yderligere 20-25 dages maceration), og efter endt malolaktisk gæring, omstikkes vinen til store 25 hektoiters fade af slavonsk eg. Her hviler vinen 24-30 måneder, inden den tappes på flaske, hvor den hviler yderligere minimum 24 måneder, inden den som stor enkeltmarks-Barolo kan frigives til salg.
Vinen byder på en intens og dyb bouquet med stor kompleksitet. Der er noter af moden kirsebær- og solbær-frugt, tørrede blomme, et balsamisk touch og et friskt løftet udtryk med eukalytus og menthol. Samtidig byder den på klassiske undertoner af underskov, svampe, lakrids og sød tobak. Det er en bredskuldret og intens vin med markant struktur, men samtidig med stor elegance og kompleksitet.
Den har en lys og transparent rubinrød farve med et orange skær.
Barolo "Bricco Voghera" er en stor og elegant Barolo, med en velrepræsenteret syre der giver friskhed, og afstemte tanniner der bidrager med rygrad og rensende tørhed.
På paletten opleves stor fylde, viskositet og en behagelig og klassisk frugtig sødme og diskrete udviklede frugtige aromaer og strejf af sødmefulde krydderier.
Kraftig vin, som skal bruge lidt tid i glasset på at åbne sig op. Kan drikkes ung, hvis man giver den lidt tid til at åbne sig, men den kan helt sikkert også nyde godt af nogle år på flaske. Stort lagringspotentiale.
Bør serveres ved ca. 16-18 °C.
Anbefales til kraftige retter med fx rødt kød og svampe, især trøfler.
Druesorter: 100% Nebbiolo
Drueoprindelse: Øverste halvdel af Voghera-marken i Serralunga d’Alba (Barolo).
Højde: 370-405 meter over havets overflade.
Eksponering: Syd-sydøst.
Jordbund: Kridtholdig, leret, tør.
Høstperiode: oktober.
Beplantningstæthed: 4.000 vinstokke pr. hektar.
Opbindingssystem: Guyot.
Årlig produktion: Ca. 3.500 flasker.
Økologisk certificeret.
| Land | Italien |
|---|---|
| Område | Piemonte |
| Producent | Tenuta Cucco |
| Årgang | 2020 |
| Druesort | Nebbiolo |
| Flaskestørrelse | 750 ml. |
| Alkohol | 14% |
| Lagring | 24-30 måneder på store fade af slavonsk eg, 24 måneder på flaske. |
| Biodynamisk | Nej |
| Økologisk | Ja |
Et friskt pust i et ellers konservativt distrikt
Tenuta Cucco er et progressivt vinhus smukt beliggende højt oppe i Barolo-landsbyen Serralunga d'Alba. Her besidder vinhuset nogle af de højst beliggende plots, herunder i de anerkendte Barolo-cru'er Voghera og Ceratti, hvor sidstnævnte er "monopole". På lokal dialekt er ”cucco” navnet på den øverste del af Cerrati-marken, som er det specifikke område Tenuta Cucco er opkaldt efter.
Fra vingården har man en betagende udsigt over Monvisos tinder, skråningerne med vinmarker og slottet midt i Serralunga d'Alba, byens vartegn.
Når man siger Serralunga d'Alba, siger man samtidig også Nebbiolo. Og Nebbiolo er selvfølgelig også vinusets helt store hofnummer. Udover Barolo og Langhe Nebbiolo, producerer huset også andre vine som er typiske for området, men vi har indtil videre valgt at fokusere på husets Nebbiolo-baserede vine.
Vinhusets historie kan dateres tilbage til 1960’erne, hvor Cappellano-familien solgte jordbesiddelserne til Stroppiana-familien som byggede en vingård.
I januar 2015 købte Rossi Cairo-familien, som i forvejen fremstillede vin - og stadig gør det - i Novi Ligure (vinhuset La Raia). Fra La Raia har familien Cairo skabt sig mere end 20 års erfaring med økologisk og biodynamisk vinfremstilling. La Raia producerer bl.a. biodynamisk Gavi (som vi også importerer) og Piemonte Barbera som er Demeter-certificeret. Den biodynamiske tankegang har de taget med sig til Serralunga d’Alba, hvor de siden 2015 har lagt sig i selen for at fremme kvaliteten af vinene og samtidig drage nøje omsorg for naturen. Dette har resulteret i ærlige low-intervention vine, der er elegante og rødfrugtede i udtrykket, og generelt bare udviser stor præcision og finesse. Deres Barolo’er er intense, men enddog tilgængelige med en fin saftighed.
Familien Rossi Cairo er godt i gang med at revitalisere vinhuset og dermed tilføre endnu et kapitel i historien om Tenuta Cucco, hvor familiens bidrag vil være et friskt pust i en stolt, og til tider fastlåst, tradition for Barolo.
Vi er overbeviste om, at Tenuta Cucco er ”one to watch”. Det er et hus der virkelig er på vej frem, kraftigt båret på vej af en virkelig sund tilgang til vinfremstilling, en elegant og saftig stil, og ikke mindst et – for god Barolo – ret fornuftigt prispunkt.
Piemonte er en region i det nordvestlige hjørne af Italien, berømmet for det store rødvine navnlig fra distrikterne Barolo og Barbaresco.
Bjergene i nord, sørger for ly for både kolde nordlige vinde og nedbør. Klimaet er moderat og kontinentalt med lange, kolde vintre, og somre, der kan udfordres med tordenvejr, hagl og tåge. Det bakkede landskab, sørger for godt potentiale for vindyrkning. De vigtigste druesorter er Nebbiolo, Barbera og Dolcetto, samt Cortese og Moscato på den hvide side. De største og mest anerkendte vinområder er beliggende syd for hovedbyen Torino, omkring byerne Asti og Alba.
De mest kende kendte vine er Barolo og Barbaresco, begge baseret 100% på Nebbiolo-druen, men både i den nordlige del af Piemonte (tættere på Alperne), samt i andre distriker omkirng Alba, som fx. Roero. laves der fortræffelige vine der er værd at holde godt øje med.
