Rossignol-Fevrier
-
-
Bourgogne Chardonnay
Rossignol-Fevrier 2018189,00 DKKChardonnay fra Bourgogne med frisk syre og fin fedme fra lille familieejet vinhus i Volnay... -
Bourgogne Pinot Noir "Maison Dieux"
Rossignol-Fevrier 2018229,00 DKKFrugtig Pinot Noir fra lille familieejet vinhus i Bourgogne, certificeret økologisk... -
Bourgogne, Pommard "Petit Noizons Cuvée Valentin"
Rossignol-Fevrier 2016449,00 DKKTypisk Pinot Noir fra Pommard med mørke bær og kraftige tanniner fra lille økologisk vinhus...
-
Bourgogne, Volnay "Clos la Cave"
Rossignol-Fevrier 2016499,00 DKKDenne Bourgogne fra 1er Cru-marken Clos la Cave repræsenterer den klassiske Volnay-stil med delikat, blød smag...
-
Bourgogne, Volnay "Clos la Cave"
Rossignol-Fevrier 2015499,00 DKKEn delikat Bourgogne med bløde tanniner fra 1er Cru-marken Clos La Cave i Volnay...
Kun 5 tilbage -
Bourgogne, Volnay 1er Cru "Robardelle"
Rossignol-Fevrier 2016599,00 DKKPinot Noir fra 1er Cru mark-med fantastisk beliggenhed i Volnay...
-
Bourgogne, Volnay 1er Cru "Robardelle"
Rossignol-Fevrier 2015599,00 DKKEn fantastisk beliggenhed sikre kvaliteten i denne lyse, delikate Bourgogne fra Volnay...
Klassisk Bourgogne fra lille, økologisk vinhus i Volnay
Det lille familieejede, økologiske Bourgogne-hus Rossignol-Février ligger i det absolutte centrum af Volnay i Côte de Beaune. I nu fem generationer har vinhuset fremstillet sine klassiske Bourgogne-vine fra forskellige parceller i Volnay og Pommard, primært med udgangspunkt i Pinot Noir, men også lidt Chardonnay. Frederic Rossignol er passioneret omkring de naturlige forskelle de enkelte parceller og årgange udviser, og han finder den største glæde i at lade disse forskelle træde frem i vinene.
Foruden store 1er Cru'er fremstiller vinhuset også en Bourgogne Pinot Noir og Chardonnay udenfor klassifikation, som præsenterer appellationens særpræg til en mere tilgængelig pris. Alle vine fremstilles med respekt for naturen og familiens traditioner, som siden 1920'erne har sikret vinene finesse og elegance.
Rossignol-Février benytter biodynamiske principper i vinmarkerne og er økologisk certificeret. De udfører betragtelig 'grøn høst' for at sikre høj smagskoncentration og takket være en række urter, har de kunnet skære ned på brugen af kobber og svovl. Alle behandlinger i marken laves i øvrigt med regnvand. Samlet set fremstiller Rossignol-Fevrier knap 40.000 flasker vin.