På lager
Ross.-Fevrier, "Clos la Cave" 2015 2015, Biodynamisk
En delikat Bourgogne med bløde tanniner fra 1er Cru-marken Clos La Cave i Volnay...
Pris
499,00 DKK
På den vestlige udkant af landsbyen Volnay ligger parcellen La Cave, som tættest på byen er en 1er Cru-mark under betegnelsen Clos La Cave. Her på de solbeskinnede skråninger dyrker Rossignol-Fevrier Pinot Noir, som bliver til Bourgognevin i klassisk Volay-stil: Fin, let og blød med lang eftersmag.
Volnay 1er Cru "Clos la Cave" præsenterer sig med en lys til medium farve, med florale noter og masser af røde bær i næsen, som trækker i retning af modne, søde hindbær. I munden er hindbærerne igen presente, men følges op af let parfumerede blåbær og en dejlig saftig smag med sprød syre. Eftersmagen er lang med en god mineralitet, der afbalancerer saftigheden sammen med en god portion tanniner.
Rossignol-Fevrier har eksisteret siden 1920'erne og drives i dag af femte generation i familien. Vinhuset benytter biodynamiske principper i markerne og er økologisk certificeret. De vægter autencitet og bæredygtighed i produktionen, som kommer til udtryk i vine med finesse og elegance.
Vinen bør serveres med 16-18°.
Druesammensætning: 100% Pinot Noir.
Lagring: Barriques og flaske.
Distrikt: Côte de Beaune, Bourgogne.
Alkohol:
Årlig produktion:
| Flaskestørrelse | 750 ml. |
|---|