På lager
Ronchi

Langhe "In Amphoris"

2018

Unik hvidvin fra Piemonte lagret 7 måneder på amfora, den antikke lagringsform, som der kun produceres 420 flasker af årligt.

Pris
199,00 DKK
  • Fri fragt

    Ved køb over 1.200 DKK

  • Hurtig levering

    1 - 3 hverdage

  • Spar 10%

    Ved køb af min. 12 flasker

Vinen er fremstillet på 100% Arneïs dyrket efter økologisk standard.

Druerne blev høstet i slutningen af august 2016, hvorefter de blev nænsomt presset. Vinen blev flyttet fra kvaset og lagt på ståltank ved 6-8º C i 48 timer, et såkaldt "cold soak". Herefter blev temperaturen indstillet til 17º C, og alkoholisk gæring startede. De første 5-6 dage foregik i ståltank, hvorefter vinen blev overflyttet til amforaen. Her færdigjorde den sin alkoholiske gæring i yderligere 6 dages tid, hvorefter vinen hvilede 7 måneder, stadig på amfora, frem til april måned, hvor vinen blev tappet på flaske.

Vinen præsenterer sig i glasset med et noget reduktivt udtryk, hvorfor vi anbefaler at ilte vinen grundigt inden servering, gerne 4-5 timer på karaffel. Med luft træder en karakteristisk mineralitet frem, et ekstremt kalket/stenet, let saltet udtryk, mens vinen er temmelig fyldig og kraftig.

Spændende og uortodoks vin! Den er hverken filtreret eller klaret.

Detaljer
LandItalien
OmrådePiemonte
ProducentRonchi
Årgang2018
DruesortArneïs
Flaskestørrelse75 cl.
Alkohol14%
Lagring7 måneder i amfora.
ØkologiskJa