Bodegas Nivarius

Nivarius betyder ‘sne’, en naturlig brønd, hvor sneen er bevaret hele året. Navnet indikerer at vinene fra Nivarius har en unik kølighed og syre. Dels fordi vinmarkerne ligger i en højde af 800 meter og dels at markerne er nordvendt. På grund af den lave temperatur har vinene en unik frisk syre, friskhed og frugtagtige smag, som er afgørende kvalitetstegn for vinene.