Frisk og crisp økologisk hvidvin fremstillet af druer fra marker med ler- og kalkholdig jord som befinder sig i op til 400 meters højde over havets overfalde. Markerne er dyrket helt uden nogen former for kemikalier, og La Raias filosofi følger biodynamiske principper.
Gavi er en klassisk piemontesisk D.O.C.G. kendt for friske, sprøde og drikkeklare hvidvine. Vinene i appellationen er fremstillet på 100% Cortese, en drue som typisk giver vine i en let og mineralsk stil med en æble-/citrus-agtig frugt, en let mandelagtig finish og en bouquet præget florale indtryk.
Druerne til La Raias Gavi ”Pleo” kommer fra marker med ler- og kalkholdig jord som befinder sig i op til 400 meters højde over havets overfalde. Markerne er dyrket helt uden nogen former for kemikalier, og La Raias filosofi følger biodynamiske principper. Vinen er øko-certificeret.
Druerne høstes i hånden, typisk ultimo september, hvorefter de sorteres og afstilkes inden pres. Når presset er foretaget, tages skallerne fra, hvorefter mosten gærer i gennemsnit 15-20 dage ved 18° C. Vinen hviler på bærmen i ca. 4 måneder, inden den koldstabiliseres og tappes på flaske i marts måned året efter høsten.
Pleo er en vellavet, frisk og crisp hvidvin som fungerer fint som aperitif, til lettere forretter, til fisk, lyst kød og fast yngre oste.
Anbefalet serveringstemperatur: 10° C.
Drikkevindue: Bør nydes inden for 5 år af høsttidspunktet.
| Land | Italien |
|---|---|
| Område | Piemonte |
| Producent | La Raia |
| Årgang | 2023 |
| Druesort | Cortese |
| Flaskestørrelse | 750 ml. |
| Alkohol | 12,5% |
| Lagring | Ståltank og flaske. |
| Biodynamisk | Ja |
| Økologisk | Ja |
Biodynamisk producent i Novi Ligure.
Piemonte er en region i det nordvestlige hjørne af Italien, berømmet for de store rødvine navnlig fra distrikterne Barolo og Barbaresco.
Bjergene i nord, sørger for ly for både kolde nordlige vinde og nedbør. Klimaet er moderat og kontinentalt med lange, kolde vintre, og somre, der kan udfordres med tordenvejr, hagl og tåge. Det bakkede landskab, sørger for godt potentiale for vindyrkning. De vigtigste druesorter er Nebbiolo, Barbera og Dolcetto, samt Cortese og Moscato på den hvide side. De største og mest anerkendte vinområder er beliggende syd for hovedbyen Torino, omkring byerne Asti og Alba.
De mest kende kendte vine er Barolo og Barbaresco, begge baseret 100% på Nebbiolo-druen, men både i den nordlige del af Piemonte (tættere på Alperne), samt i andre distriker omkirng Alba, som fx. Roero. laves der fortræffelige vine der er værd at holde godt øje med.
