Ikke på lager
Courbis, Cornas "Les Eygats"
Det er en rank vinstil med masser af nerve og DNA, en udpræget madvin...
Pris
399,00 DKK
Stor klassisk rødvin fremstillet på på 100% Syrah fra 14-16 år gamle stokke, beplantet på terrasser på den højre bred (i sejlretningen) af Rhône-floden.
Markerne er eksponeret mod syd-øst og beliggende i 250 meters højde. Jordbunden er meget granitholdig, hvilket giver Syrah fra Nordrhône sin helt unikke karakter, denne nærmest røgede, stenede, lidt skiferagtige note.
Efter manuel høst bringes druerne straks til pressen, hvorefter fermentionen finder sted i temperaturkontrolleret ståltank ved 30-32°. 12-15 dages maceration.
Efterfølgende modnes vinen ca. 18 måneder på en kombination nye og brugte fade.
Farven er mørk, nærmest uigennemsigtig, med lilla kant. Duften er intens, rig, giver mørke bær; brombær, solbær. Der ligger også sekundære aromaer og trænger sig på; smoke, stenstøv, krudt. Dertil kom råd kød, blod. Imposant bouqet.
I munden er vinen fløjlsblød, men alligevel rank, hviser god syre og tannin med bid. Det er en rank vinstil med masser af nerve og DNA, en udpræget madvin. Den har stort potentiale.
Vinen er en oplagt ledsager til grill, oksekød, kalvekød og svinekød med masser af krydderurter.
Druesammensætning: 100% Syrah.
Distrikt: Cornas, Rhône (Frankrig).
Lagring: 18 mdr. på nye (25%) og brugte store fade.
Alkohol: 13%.
Produktion: Ca. 5.000 flasker.
Packaging: 6 stk. karton.
| Flaskestørrelse | 750 ml. |
|---|