Chiara Condellos Riserva "Le Lucciole". Et elegant, rent og super æterisk udtryk af Sangiovese, men samtidig med en indsmigrende dybde og intensitet. Kun ca. 4.000 flasker produceret årligt. Økologisk certificeret. 94 points hos Vinous.
“Le Lucciole” er skabt af 100% Romagna Sangiovese (Sangiovese Piccolo) fra en enkelt, lille parcel på blot 0,8 hektar i Predappio i det sydøstlige Emilia-Romagna. Markerne dyrkes økologisk, og alt arbejde foregår manuelt – fra selektering af druerne til høsten, som sker i små kasser for at bevare druernes friskhed. Herfra begynder en vinificeringen, der både er traditionel og tålmodig: gæringen sker spontant, altså med den naturligt forekomne gær, macerationen varer mellem 25 og 45 dage i åbne trækar, og vinen lagres derefter i to år på store slavonske træfade (3500 liter), før den tappes på flaske. Produktionen er meget begrænset, ofte kun omkring 4.000 flasker pr. årgang, og kun ganske få flasker allokeres til Danmark.
I glasset viser vinen sig med en dyb rubinrød farve. Duften er intens og forførende med modne kirsebær, vilde hindbær og mørkere frugter der ledsages af florale noter af viol og roser, mens krydrede nuancer som anis, nellike og sød tobak tilføjer dybde. I baggrunden fornemmes også mineralitet, jordede noter og en let balsamisk friskhed. Smagen er kraftfuld og præcis, tanninerne er faste, men silkefine, syren er rank og levende, og frugten er koncentreret uden at miste balancen. Eftersmagen er lang, kompleks og mineralsk, hvilket gør vinen både intens og elegant på samme tid.
”Le Lucciole” er en stor vin med et stort udviklingspotentiale. Den kan nydes ung med iltning, men vil især belønne den, der giver den fem til ti års lagring eller mere, så tertiære noter af læder, skovbund og tørret frugt langsomt får lov at folde sig ud. Vinen har en æteriskhed, der gør, at vi godt tør vove pelsen og kalde den for en slags "Romagna Bourgogne".
Kvaliteten er naturligvis også blevet bemærket internationalt. Årgang 2018 modtog 94 points fra Vinous og 93 points fra Wine Enthusiast, mens årgang 2020 ligeledes blev vurderet til 94 points hos Vinous (Eric Guido). Årgang 2019 blev fremhævet som en af Vinous’ Top 100 Wines of 2024. De mange flotte anmeldelser er et klart signal om vinens voksende ry blandt de mest indflydelsesrige kritikere, og en af grundene til hvorfor Chiara Condello i dag betragtes som et af de største talenter i moderne italiensk vin.
| Land | Italien |
|---|---|
| Område | Emilia-Romagna |
| Producent | Chiara Condello |
| Årgang | 2021 |
| Druesort | Sangiovese |
| Flaskestørrelse | 750 ml. |
| Alkohol | 13,5% |
| Lagring | Ca. 24 måneder på store fade |
| Økologisk | Ja |
Chiara Condello. Husk navnet... Hun er et frisk pust og et funklende stjerneskud på den italienske winemaker-himmel.
Chiara er oprindeligt økonomi-uddannet, og hun havde egentlig udset sig en karriereretning indenfor konsulentbranchen, da hun en sommer besluttede sig for at holde ferie i sin barndomsby, Predappio, hvor hendes far driver vingården Condé. Denne sommer, og den efterfølgende høst, vendte op og ned på hendes tilværelse. Hun blev øjeblikkeligt draget og grebet livet i og omkring markerne og vinkælderen, og hun besluttede sig for at sige sin stilling op i et af verdens førende konsulenthuse, for i stedet at hellige sig winemaking. Til at begynde med arbejdede hun for Condé, inden hun i 2015 erhvervede sig ca. 4,8 hektar marker og begyndte at fremstille vin selv.
Chiara er en yderst talentfuld winemaker, som er kraftigt inspireret af Bourgogne, hvor hun har arbejdet. Hun er fokuseret på terroir og autenticitet, og hendes tilgang til winemaking er naturligvis kraftigt influeret af dette, hvilket giver sig til udtryk fx ved, at hun ikke anvender tilsætning af gær, kun i meget begrænset omfang anvender temperaturstyring, kører med lang maceration, udelukkende anvender brugte fade, og at hun ikke presser eller filtrerer.
Produktionen har siden 2019-årgangen været certificeret økologisk.
Chiara Condello formår på elegant vis at fremhæve Predappio-appellationens charmerende karakteristika. Vinene er afsindigt elegante, finesserige og harmoniske - og det til trods for at hun arbejder med en temmelig karakterfuld og kraftig drue; Sangiovese Piccolo. Planterne giver små bær, med tykt skind med relativt kraftig tannin, som har potentiale for vine med intensitet, kraft og moden frugt, som kræver en sikker hånd for at tæmmes, så de opretholder elegance og friskhed.
Stilmæssigt er Chiara Condellos vine rene, elegante og komplekse. Vinene har aromaer af kirsebær, blomster, jordbær, med undertoner af urter og mineralitet.
Produktionen er relativt beskeden, hvilket øger vinenes eftertragtethed. Chiara Condello producerer i alt ca. 35.000 flasker årligt, afhængig af årgangen.
Serien består af Romagna Sangiovese Predappio, Romagna Sangiovese Predappio Riserva "Le Lucciole" (singelmarkscuvée), og i visse år få flasker af "Lo Stralisco", en cuvée med særlig lang maceration og vinificering med hele drueklaser.
Druerne dyrkes på 3 forskellige marker med forskellig højdebeliggenhed og jordtype. Den højeste er beliggende ca. 340 meter over havet og har en jordbundstype der indeholder rige mængder ler. Den midterste befinder sig i ca. 190 meters højde og er kendetegnet ved en hvid jordbund med mere kalk. Den nederste mark, i ca. 150 meters højde, er kendetegnet ved jordtypen Spongone som indeholder rige mængder fossillerede havdyr, er tidligere havbund, og på mange måder minder om Kimmeridgian fra Chablis.
Markerne er beliggende nær den lille by Predappio (med ca. 6.000 indbyggere), som befinder sig i den østlige del af Emilia-Romagna, ca. 20 km. syd for Forlì og ikke langt fra den toscanske regionsgrænse.
Emilia-Romagna er en af Italiens største og mest alsidige vinregioner, der strækker sig fra Po-sletten i nord til Apenninerne i syd og fra Adriaterhavskysten i øst til grænsen mod Lombardiet og Toscana i vest. Regionen er opdelt i to historiske kulturområder: Emilia, som ligger mod vest og traditionelt forbindes med de boblende røde vine (Lambrusco), og Romagna, mod øst, hvor Sangiovese spiller en hovedrolle.
Klimaet er præget af stor variation:
Mod nord: flade, frugtbare sletter med varmt kontinentalt klima, hvor tåge og fugt spiller en rolle.
Mod syd: kuperede bakker og Apenninernes skråninger, hvor højder mellem 150–500 m giver køligere nætter og bedre syrestruktur.
Østpå: Adriaterhavet tilfører en vis maritim indflydelse, især i Romagna.
Denne variation giver grobund for en bred vifte af stilarter – fra lette, sprudlende rødvine til strukturerede Sangiovese og mineralske hvidvine.
Lambrusco: Regionen er verdensberømt for sine mange varianter af Lambrusco, især fra Modena og Reggio Emilia. Vinene er ofte frizzante (let mousserende), tørre til halvsøde, med noter af kirsebær, viol og friske urter. De bedste DOC’er inkluderer Lambrusco di Sorbara, Grasparossa di Castelvetro og Salamino di Santa Croce.
Sangiovese di Romagna: I Romagna-delen er Sangiovese den dominerende blå drue. Den giver vine, der spænder fra frugtige og tilgængelige til komplekse og lagringsdygtige, ofte med noter af kirsebær, viol, læder og urter.
Albana: Albana di Romagna DOCG var den første italienske hvidvin, der fik DOCG-status (1987). Den giver gyldne, aromatiske vine med god syre og ofte en let mandelagtig afslutning – både tørre og passito-varianter.
Trebbiano Romagnolo: Den mest plantede hvide drue i regionen, som især bruges til lette bordvine, men også til destillation (f.eks. til produktion af balsamico).
Andre sorter: Pignoletto (nu under navnet Grechetto Gentile), Malvasia, Barbera, Bonarda og internationale sorter som Cabernet Sauvignon og Merlot, der især findes i de nyere IGT-vine.
Regionen har over 20 DOC’er og 2 DOCG’er (Albana di Romagna og Colli Bolognesi Pignoletto Superiore).
DOC’er som Lambrusco di Sorbara DOC og Sangiovese di Romagna DOC er blandt de mest profilerede.
IGT Emilia og IGT Rubicone tillader fleksibilitet og internationale stilarter.
Vinene fra Emilia-Romagna er tæt forbundet med regionens verdensberømte gastronomi: Parmesan, parmaskinke, mortadella, lasagne, tortellini og balsamico. Lambruscoens friske syre og lette bobler er perfekte til det fede og salte køkken, mens Sangiovese matcher det mere rustikke Romagna-køkken.
