Den lokale druesort Coda di Volpe ligger til grund for denne spændende hvidvin, som præsenterer en frisk bouquet med noter af eksotisk moden frugt, mens den i munden er fyldig, rund og vedvarende....
Spændende hvidvin fra fremstillet på den lokale druesort Coda di Volpe, der direkte oversat betyder "rævehale" og som refererer til drueklasens meget lange halelignende form.
Druerne høstes i det bakkede landskab i Carazita som er beliggende syd for Luogosano kommune i Irpinia-distriktet. Druerne høstes og selektioneres i medio oktober, hvorefter nænsomt pres finder sted og efterfølgende fermentation i temperaturkontrolleret tank ved 15-18°. Vinen hviler efterflølgende på flaske inden frigivelse.
I glasset optræder vinen strågul med let gyldne reflekser, i næsen finder man en frisk bouquet med noter af eksotisk moden frugt som eksempelvis ananas og abrikos, mens den i munden er fyldig, rund og vedvarende.
Bør nydes ved ca. 9°.
Vinavisen, uge 18 2014:
"Denne elegante hvidvin kommer fra distriktet Irpinia, der ligger i den italienske region Campania, cirka 40 km øst for Napoli. Og den er lavet på den lokale drue Coda di Volpe - Rævens Hale. Vinen har en fint krydret duft og en let cremet og lang druesmag med en blød syre. Et meget behageligt bekendtskab."